2017年02月14日

高たんぱく質レシピ/鶏のから揚げ

高たんぱく質レシピ
鶏のから揚げ(むね肉使用)


筋トレしてると腹減ります

かといって

マクドナルドとか
ケンタッキーとか
焼肉とか
その他外食もろもろ
好き放題食べていたら確実に
オーバーウエイトになります

本日の高たんぱくレシピ
(かつカロリーに気配りあり)
は鶏のから揚げです

もも肉使用で皮付きなんかだと
凄いカロリーになるので、
基本的にはむね肉を使用してます
コストパフォーマンスも良し

20170214.JPG

<準備>
・とりむね肉 約300g
100g50円ぐらいと、もも肉や
ササミと比べて一番安いです

・醤油としょうが 適量
肉を切って15〜30分ほど
漬け込んでおきます


<調理>
201702142.JPG

いたって簡単
片栗粉を付けて揚げるだけ

注意するのは油の温度ぐらい
一度に全部の肉を入れると
温度が下がっちゃいます

5分前後揚げれば完成
(箸でつまんで軽ければOK)
二度揚げは面倒なのでしてません

201702144.JPG
完 成
300g食べたら摂取たんぱく質量は
軽く40gオーバーです

201702143.JPG

使い終えた油は容器に戻します
(揚げ玉は網ですくって捨てます)
台所には流しません

とりむね肉は単純に茹でて
食べるという技もあります
(お好みで焼肉のたれや
塩で味付け)

プロテインと違うのは満腹感が
あるということ




本日のトレ

本日はスクワット
朝空いてたので、朝食抜いてトレ

自重 5回
40キロ 5回
60キロ 5回
80キロ 止めて2回
100キロ 2回/2回
重い
だめだこりゃ
食前のバーベルトレは良いことないです
95キロ 4回
80キロ ハイバー4回

昨日の腕トレでチューブを
引いたせいか背中に張りあり
腰に少しピキッときた

まあ
脚トレで背中をアテにしている
時点でダメな気がしてます

当面の目標が100キロだったので、
クリアしてしまい宙ぶらりん

とにかく重量を追えば
パワーリフターになると思うので、
レップ150キロのMAX200とかに
なってくるんでしょうが。。。

どうしよう

とりあえず継続だけします

補助種目
・カーフ80キロ担いで
・腹筋


体重75.5ぐらい

明日はベンチプレス
posted by ude at 19:24| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 高たんぱくレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月24日

高たんぱくレシピ/鶏の照り焼き

鶏の照り焼き
(1〜2人前)
201701253.JPG


<下ごしらえ>
(1)
鶏もも肉1枚を用意します
皮は付けたままでも良いですが、
ダイエット中やカロリーが気になる
場合、はがしても構いません

(2)
肉を包丁で叩きます
厚い箇所には切り込みを入れます
竹串で穴を開けるのもアリ

(3)
肉に塩をまぶします
キッチンタオルでくるんで
焼く前に水分を抜いておきます
20170124.JPG

(4)
タレを用意します
市販のすき焼きのタレか、
以下の材料で作成します
・醤油20cc
・水もしくは湯30cc
・みりん少々
・砂糖スプーン小
水の場合はレンジで温めます
だいたい30秒〜60秒




<作り方>

(1)
フライパンを十分に温めます
皮付きの場合は油をしかなくて平気
※よほど古いフライパンはのぞく

(2)
肉を投入
20170125.JPG
皮付きの場合は皮の面が先

(3)
両面をじっくり焼きます
鶏もも肉は分厚いのでなかなか
火が通りきりません
かといって強火にすると焦げます
弱〜中火でじっくり焼きましょう
皮付きの場合は凄く油が出るので、
キッチンタオルで吸い取ります

(4)
肉が9割ほど焼けてきたところで
タレを入れます
201701252.JPG
弱火にして煮る感じで調整
タレが多ければ捨てます
味が濃そうなら水を足す

(5)
タレがトロトロしてきたらOK
お皿によそります
201701253.JPG
完成!
今回は皮なしでした

摂取カロリー:約700
摂取たんぱく質:約50g

DSC_0125[1].JPG
こちらは皮付き
やはりカロリー高いけど
皮付きの方が美味しいです



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posted by ude at 20:04| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 高たんぱくレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月19日

高たんぱくレシピ/親子丼

20170119.JPG

<材料 1人前>
・鶏もも肉1/2枚
ムネ肉でもOK
約150〜200g使用

・長ネギ2/3本
もしくは玉ねぎ1/2個

・だし
(ほんだしスプーン小、
めんつゆ30cc、水30cc)

・溶き卵
(卵2個分)



<作り方>
(1)
一口大にカットした鶏肉を
フライパンで炒める
鶏肉は腱の部分をしっかりカット
もも肉なら油ひかないでもOK
もちろん皮は剥がします

(2)
肉が炒まったらだしを入れる
(肉が固くなるのでしっかり
炒めきらなくても平気)
ほぼ同時にネギ投入

(3)
中火〜弱火で5分ほど煮る
玉ねぎの場合は少々時間掛かる
アクが出たらお玉でポイ

(4)
溶き卵を投入
2分ほど煮詰めて完成
20170119.JPG
完成!

摂取カロリー:約1000
摂取たんぱく質:約40〜50g

オーバーウエイト時は米を減らします




本日のトレ
ベンチプレス

昨日は仕事の都合と体調不良でオフ
本日も体調悪し
やや微熱(36.6℃)
平熱は35℃台と低めなのでダルイ
何年も出てませんが、38℃出たら
死んだようになります

39キロ 6回
60キロ 5回
80キロ 1回
90キロ 3回/2回
80キロ 6回/ナロー4回

体調が悪いわりにはまあまあ
トレしてる内に元気出て来て、
握力トレもやりました

自作シークレトウエポン
30.5キロ 10回
45.5キロ 5回ぐらいx2

リバースで30.5キロ
COCをナンバー1で適当に


やはり体がダルイ
少し休んでプルオーバー
ケトルとケーブルで2本ずつ

何だかんだで普段通りトレ
ビタミンCをしっかり摂取

明日は懸垂
体調悪ければメイン1〜2本で
終わらせちゃいます
posted by ude at 19:15| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 高たんぱくレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする